Vitigno Pecorino
Denominazione Pecorino Spumante Brut
Tipo Vino Spumante
Zona di produzione Alanno (PE)
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Anno di impianto 2013
Resa per ettaro 120q
Vendemmia Dal 5 al 20 agosto
Vinificazione Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 11°.
Finita la fermentazione, segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo charmat
Grado alcolico 12/12,5% vol
Abbinamenti Ideale come aperitivo, antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce
Temperatura di servizio 6°C
Imballo Cartoni da 6 bottiglie
75cl