Vitigno Trebbiano
Denominazione Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
Tipo Vino bianco
Zona di produzione Alanno (PE)
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Anno di impianto 2013
Esposizione terreno Sud/sud-ovest
Resa per ettaro 140q
Vendemmia Dal 1 al 15 settembre
Vinificazione Pigiatura, diraspatura. dopo una pressatura soffice delle uve in ambiente inertizzato si procede ad una stabulazione del mosto sulle proprie fecce a 5-8°C per 10 giorni. Segue la separazione del mosto dalle fecce per una fermentazione ad una temperatura di 16-18°C. Successivamente si separa il mosto dalle proprie fecce e si lascia fermentare ad una temperatura di 16-18°C
Affinamento Il vino sosta sulle fecce fini per un periodo di 6 mesi circa
Grado alcolico 12/13% vol
Abbinamenti Antipasti e primi di pesce, risotti, formaggi cremosi delicati
Temperatura di servizio 8/10°C
Formato bottiglia 0,75 lt
Imballo Cartoni da 6 bottiglie
75cl
