Vitigno Pecorino
Denominazione Colline Pescaresi Pecorino I.G.T.
Tipo Vino bianco
Zona di produzione Alanno (PE)
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Anno di impianto 2013
Esposizione terreno Sud/sud-ovest
Resa per ettaro 120q
Vendemmia Dal 25 agosto al 10 settembre
Vinificazione Dopo la pressatura soffice a freddo in
ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi
messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C) in serbatoi d'acciaio
Grado alcolico 13/14% vol
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini
Odore Fruttato con piacevoli note di frutta fresca ed
esotica che si fondono ad eleganti sentori floreali
Sapore Corposo, fresco, con un giusto apporto di
sapidità, equilibrato e intenso
Abbinamenti Piatti a base di pesce, anche strutturati.
Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o
aromatizzati.
Temperatura di servizio 10/12°C
Imballo Cartoni da 6 bottiglie
75cl
